许冠文、高志森、黄百鸣三位喜剧人联合编剧。许冠文饰演来自大陆的大舅哥，来到香港后与黄百鸣饰演的妹夫一家人的故事，典型“山炮进城”的路子（许氏喜剧的标准人设，麦子交换3这次改成了许冠文演善良老炮，黄百鸣演吝啬小老板）。 电影几乎可以当做“历史文献”来看了，麦子交换3虽然夸张，却很能反映那个年代香港对大陆的一些观念和印象。 除了文化和生活方面差异，电影对大陆同胞“山炮”外表下的淳朴和善良的品格给予赞美，也讽刺香港的市侩与虚伪。许氏喜剧对小人物的关注、对阶级和劳资的体现等特色在这个故事里也得到充分展示。当然也少不了导演高志森的家庭观念。 但整体故事还是有点散，段落化比较明显，收尾也有点猛。 全明星客串，梁家辉、卢冠廷、袁洁莹也露个了脸。王祖贤正值风华绝代时期，美极了。